低温調理器はいらない？新発想の芯温調理器で叶えるプロの味

実は私も最近まで同じことを考えていました。

というのも一般的な低温調理器には以下のような悩みがつきものだからです。

でもテスコムの芯温スマートクッカー TLC70Aなら話は別です。

この調理器は従来の「お湯の温度を測る」方式ではなく、食材の中心温度（芯温）を直接計測して火加減を自動調整します。そのため

という従来の低温調理器の弱点を一気に解決してくれます。

この記事では「低温調理器はいらない」と考えている方に向けて、テスコムの芯温調理器の魅力をお伝えします。

低温調理器が必要ない3つの理由 | 家庭の調理器具で代用可能

低温調理器を買わなきゃ美味しい料理ができない

そんなことはありません。

実は家庭にある調理器具でも、十分に美味しい低温調理が実現できます。

炊飯器の保温機能（約65度）を使えば、サラダチキンやローストビーフが簡単に。

フライパンと温度計があれば、火加減を見ながら理想的な仕上がりに。

鍋での湯煎調理なら、大量の食材もまとめて調理できます。

ここでは低温調理器が不要な具体的な理由と、家庭でできる代替方法について解説します。

低温調理器の代用に最適！家庭の調理器具3選

低温調理器は不要です。家にある調理器具で、十分美味しい料理を作れます。

おすすめの調理器具と方法はこの3つ。

これらの方法なら、余計な出費もなく、すぐに低温調理を始められます。

低温調理器を使わない場合の3つの注意点

低温調理器なしで調理する際は、以下の点に注意が必要です。

ただし、これらの課題は経験で克服可能。

温度管理や火加減の技術を磨く良い機会となります。

低温調理器なしで調理するメリット3選

家庭の調理器具を活用する方法には、驚くほどの利点があります。

これらのメリットを活かせば、出費を抑えながら料理の腕前も上がり、一石二鳥の効果が期待できます。

【保存版】低温調理器のメリット・デメリットを徹底比較

低温調理器を買うべきか悩んでいる方は多いはずです。

実際に使ってみると、便利な反面、意外な落とし穴もあります。

ここでは低温調理器の本当の使い勝手について、実体験をもとに解説します。

正直なところ、低温調理器は全ての人に必要というわけではありません。

この記事を読んで、あなたに本当に必要かどうか判断してください。

低温調理器の主なメリット3選

実際に低温調理器を使うと、確かに便利な点がある。

特に以下の3つのメリットは、他の調理法では難しい特徴です。

これらの特徴により、料理初心者でもプロ並みの仕上がりを実現可能。

特に肉料理では、その違いが顕著に表れます。

低温調理器の気になる注意点とデメリット

低温調理器には意外な落とし穴がある。

実際に使用した経験から、注意すべき3つのポイントを解説します。

1. 調理時間が想像以上に長い
鶏むね肉で約1.5時間、ブロック肉なら2-3時間は必要。急いでいるときは使えず、事前の計画が重要になる。

2. 収納場所に困る大きさ
本体は縦30cm×横20cm程度のスペースが必要。さらに付属品や真空パックの器具も必要で、狭いキッチンでは置き場所の確保が悩みの種になる。

3. 初期投資が必要
本体価格は2-3万円が相場。さらに真空パック機（5,000円程度）や専用バッグ（1枚50円程度）など、関連用品の出費も考慮が必要。

これらのデメリットは、使用頻度や調理スタイルによって重要度が変わる。購入前に自分の生活スタイルとよく照らし合わせてみよう。

他の調理器具と低温調理器の違いを比較

各調理器具には、それぞれ特徴がある。

代表的な調理器具との比較を解説します。

料理の種類や予算、使用頻度によって最適な選択は変わります。

まずは家にある調理器具から試してみるのがおすすめ。

新発想の芯温調理器とは？低温調理の新たな選択肢

低温調理器を超える調理家電が登場。

それが芯温スマートクッカー TLC70A。

従来の低温調理器がお湯の温度を管理するのに対し、芯温調理器は食材の中心（芯）温度を直接測定。

牛肉の最適温度（レア55度/ミディアム60度/ウェルダン65度）を自動で維持
食材の厚みに関係なく、完璧な火加減を実現
食材の芯温を直接測定するため、必要最小限の調理時間で仕上がる

ここでは芯温調理器の特徴について、以下のポイントを解説すします。

一般的な低温調理器に不満がある方は、この新しい選択肢を検討してみてはどうでしょう。

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芯温調理器の仕組みと3つの特長

芯温調理器は、食材の中心温度を常時計測する革新的な調理器具です。

従来の低温調理器との大きな違いは、水温ではなく食材自体の温度を基準にすること。

この技術により、レストランさながらのジューシーな肉料理や、しっとりした食感の魚料理が簡単に作れます。

従来の低温調理器と芯温調理器の違いを比較

芯温調理器は従来型とは一線を画す、まったく新しい調理器具。

3つの重要な違いを解説します。

料理が苦手な人や、時間のない方でも、プロ級の味を簡単に実現可能。

特に肉料理では、その違いが顕著に表れますね。

項目	芯温調理器	従来の低温調理器
温度管理	芯温測定	水温管理
調理方法	水を使用しない	水を使用する
調理時間	芯温到達後の保持時間	全体の加熱時間
片付け	簡単	やや手間がかかる
対応する調理	主に低温調理（肉、魚など）	低温調理、ヨーグルト、温泉卵など幅広い調理
本体サイズ	コンパクト	比較的大きい
調理精度	高い	ややばらつきがある
手軽さ	高い	普通

芯温調理器で作れる絶品料理3選

芯温調理器は肉や魚の調理で真価を発揮します。

その実力を、代表的な3つのメニューで紹介します。

これらの料理は、ボタンを押すだけで誰でも簡単に作れます。

食材を入れてスイッチを入れれば、後は調理器におまかせでOK。

芯温調理器で極上の肉料理を作るコツ

芯温調理器があれば、プロ級の肉料理が驚くほど簡単に作れる。

食材と温度設定さえ押さえれば、後は調理器におまかせです。

ここでは以下の3つの人気メニューについて、具体的な温度設定と調理のコツを解説します。

サラダチキンをしっとり柔らかく仕上げる温度と時間

芯温調理器なら、鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げられる。

プロ級の柔らかさを実現する3つのポイントを紹介します。

この方法なら、市販品のようなパサパサ感とは無縁の、ジューシーなサラダチキンが完成します。

ローストビーフの理想的な火加減と仕上げ方

芯温調理器で作るローストビーフは、外はこんがり、中はジューシーな仕上がりに。

プロ級の味を実現する3つのポイントを解説します。

レストランで食べるような、見た目も味も極上のローストビーフが完成。

ジューシーな豚肉料理の極意と温度設定

芯温調理器、特にテスコムの芯温スマートクッカーを使えば、これまで難しかった豚肉料理のジューシーな仕上がりを簡単に実現できます。パサつきがちな豚肉も、適切な温度管理とちょっとした工夫で、驚くほどしっとり柔らかく、旨味たっぷりに仕上がります。

ジューシーな豚ヒレ肉のソテーを作るための秘訣は以下のとおりです。

この方法で、箸で切れるほど柔らかく、ジューシーな豚肉料理の完成。

Q＆A　よくある質問

低温調理の電気代はいくらですか？

2時間使用すると消費電力850Wの場合52.70円、1,000Wの場合62.00円です。

低温調理器のデメリットは？

低温でじっくり火を通すため、調理時間がかかる。 

芯温とは何ですか？

食材の中心温度。 チャーシューなどの火の通り具合の確認をしたりする。

鶏むね肉を低温調理するメリットは？

低温調理は水分や旨みを逃さず調理できるので、しっとりと柔らかく仕上げることができます。 火を使うとパサつきがちな鶏胸肉なども、低温調理なら柔らかく仕上げることができます。

まとめ：低温調理器VS芯温調理器 | 選び方と活用法

低温調理器は必ずしも必要ではない。

家庭にある調理器具でも、工夫次第で十分な結果が得られる。

家庭の調理器具で代用するなら

より本格的な調理を目指すなら

芯温調理器という新しい選択肢がおすすめ。

食材の中心温度を直接測定し、理想的な火加減を実現。

特に以下の点で従来の低温調理器を上回ります。

結論として、まずは家庭の調理器具で試してみるのがベスト。

より本格的な調理に挑戦したくなったら、芯温調理器の導入を検討してみよう。

その中でも、テスコム 芯温スマートクッカー TLC70Aは革新的です。例えば、温度管理が難しい鶏むね肉でも驚くほど柔らかく仕上がります。さらに、専用鍋と芯温センサーで失敗なく調理できるので安心です。

＼料理をもっと簡単に！／

調理器具を見直して、家庭料理のレベルを一歩進めてください。